Ceviche de coliflor

Ingredientes:

* 1/2 coliflor
* 1 pimiento rojo
* 1 pimiento verde
* 1pepino
* 1zanahoria
* 1calabacin
* 2 dientes de ajo
* 1guindilla
* Aceite
* Zumo de 1 Lima
* Sal
* Pimienta
* Chorrito de vinagre de manzana

Elaboraciòn:

  Picar bien todas las verduras y poner en un recipiente de cristal.
  Mezclar los ingredientes de la vinagreta y volcar sobre las verduras.
  Mezclar todo bien y dejar reposar 24 horas en la nevera para que se intensifiquen los sabores.
  Servir.
  Espero que les guste.