Crema de boniato y chìa

Ingredientes:

* 3cucharadas de chia
* 12cucharadas de agua
* 380gr de boniato
* 150gr de pimiento rojo
* 3tomates
* 1ajo
* 1litro de agua
* 50ml de aceite
* Pimienta
* Sal

Elaboraciòn:

  Remojar la chia con las 12cucharadas de agua durante unos minutos.
  Picar las verduras y rehogar en una olla con una pizca de aceite.
  Salpimentar, remover y echar el agua.
  Dejar hervir, y cocer a fuego bajo unos 10-15minutos.
  Echar la chìa ya hidratada y triturar todo bien.
  Servir.
  Espero que les guste.