Crema de calabaza y naranja

Ingredientes:

* 2rodajas grandes de calabaza

* 1puerro

* 1cebolla

* 4dientes de ajo

* 2trozos de raíz de jengibre

* 2naranjas

* 1cucharadita de pimentón dulce

* Un toque de canela

* Sal

* Pimienta

* Un chorrito de aceite

Elaboraciòn:

  

  En una olla sofreir los ajos picaditos, la cebolla picada, 1trozo de raizrde jengibre rallado y el puerro picado con un chorrito de aceite y sal, hasta que veamos que estan pochados.

  Añadimos la calabaza en cubos y doramos unos minutos.

  Salpimentar y echar tambièn el pimentòn.

  Cubrir de agua y llevar a ebulliciòn.

  Cocer durante unos 20minutos a fuego medio bajo.

  Triturar hasta tener una crema.

  Añadir el zumo de las naranjas, el trozo de jengibre y una pizca de canela.

  Servir.

  Espero que les guste.