Bizcocho de avena y frutas secas

Ingredientes:

* 2 tazas de harina de avena sabor brownie
* 2 tazas de leche de avena
* 1 taza de aceite de girasol
* Chorreton de stevia líquida
* Chorrete de vainilla
* 1 sobre de levadura
* Un puñado de uvas pasas
* Un puñado de arándanos deshidratados
* Mesquite en polvo

Elaboraciòn:

  En un bol poner la harina y la levadura y mezclar.
  Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
  Echar la leche, eñeñeaceite y la stevia y mezclar muy bien con unas varillas para que no queden grumos.
  Añadir las frutas y mezclar bien.
  Verter sobre un molde para bizcocho forrado con papel de horno y decorar con más frutas y un poco de mesquite en polvo.

  Meter al horno a 180°C y dejar cocer unos 50 minutos.
  Sacar, dejar enfriar unos 15 minutos.

  Desmoldar y listo.

  Servir.
  Espero que les guste.