Salmorejo de pimiento rojo

Ingredientes:

* 5 pimientos rojos
* 1 ajo
* 1 tomate
* 1 rebanada de pan duro
* Aceite Arbequina
* Pizca de vinagre
* Sal
* Pimienta

Elaboración:

  Poner todos los ingredientes en un procesador y triturar bien.

  Ir añadiendo el aceite poco a poco hasta emulsionar bien la mezcla.
  Pasar por un chino o un colador y dejar reposar en la nevera unas horas.
  Servir.

  Espero que les guste.