* 150gr de shiitake
* 1/2 manzana
* 1/2 cebolla morada
* 2 dientes de ajo
* Trocito de jengibre
* Aceite de sésamo
* Vinagre de arroz
* Salsa de soja
Elaboración:
En un recipiente hermético mezclar la salsa de soja, el aceite, el vinagre, el ajo y el jengibre triturado.
Meter las setas y dejar macerar envla nevera 24-48h.
En una sartén poner a pochar la cebolla bien picada hasta que empiece a transparentar.
Añadir las setas en láminas y dejar unos minutos, añadiendo un poco del marinado.
Echar la manzana en daditos y cocer poco a poco añadiendo la marinada hasta que reduzca todo el líquido.
Servir.
Espero que les guste.
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