* 1 taza de soja texturizada fina
* Salsa de soja
* Cerveza tostada
* Ajo molido
* Cebolla molida
* Cayena molida
* Hierbas provenzales
* Jengibre molido
* Pimenton
* Pimienta
* Agua
* 2 zanahorias
* 1 puerro
* 1 cebolla
* 3 tomates
* 2-3 tomates secos
* 4 dientes de ajo
* Azafran molido
Elaboraciòn:
La mañana antes poner en un bol la soja y echar encima la salsa de soja, la cerveza, el agua y las especias y mezclar bien.
Dejar reposar 24horas.
En una olla con un chorrito de aceite rehogar laalverduras picadas hasta que empiecen a ablandarse y dorarse.
Echar la soja con su marinado y dejar hervir u os minutos para que se evapore el alcohol.
Rallar los tomates, picar los tomates secos y echar en la olla junto con el azafran molido.
Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer u os 25-30 min.
Servir.
Espero que les guste.
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