Salsa de aguacate y jalapeños

Ingredientes:

* 2 aguacates maduros
* Zumo de 2-4 limones pequeños
* 1 manojo de cilantro fresco
* 3-4 jalapeños o ajìes
* 3-4 dientes de ajo
* 1/4 taza de aceite de aguacate
* 1 cucharadita de comino
* Sal
* Pimienta
* 1-2zanahorias

Elaboraciòn:
 
  Cocer las zanahorias en agua con sal unos 20minutos. A los 15 minutos meter 1 jalapeño a cocer tambien.

  Escurrir y reservar.
  Picar el resto de ingredientes y poner en la batidora con el zumo de limon.

  Triturar hasta tener una pasta homogenea.
  Cortar las zanahorias y el jalapeño en rodajas y mezclar con la salsa.
  Servir o calentar unos minutos en un cazo para hacer una salsa caliente.

  Es ideal para ensaladas, pasta, hamburguesa, patatas cocidas...
  Espero que les guste.