* 200gr de guisantes secos
* 3 patatas
* 2 zanahorias
* 1/2 puerro
* 1/2 cebolla
* Caldo vegetal
* Pimentón ahumado
* Sal
* Pimienta
* Cayena
* 1 hoja de laurel
Elaboracion:
La noche antes poner en remojo los guisantes.
En una cazuela,con un fondo de aceite, pochar la cebolla y el puerro picaditos a fuego medio unos 15min
Añadir los guisantes escurridos, el laurel, sal, pimienta, pimentón, cayena y cubrir con el caldo.
Llevar a ebullición, bajar a fuego mínimo y dejar cocer unos 20minutos.
Añadir las patatas chascadas y la zanahoria en rodajas y cocer 10-15 minutos más.
Servir.
Espero que les guste
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